Gérez les opérations culinaires de l’AC Marriott Montréal Centre-Ville avec leadership, organisation et expertise en hygiène alimentaire. Travaillez à temps plein selon un horaire variable.
Comme gérant(e) de cuisine, vous soutenez la gestion quotidienne avec le directeur de la restauration et le chef exécutif. Vous coordonnez les équipes, maintenez la qualité des plats et assurez l’efficacité des points de service. Votre contribution couvre le restaurant, le bar lounge, le comptoir Café, le service aux chambres et les événements privés.
Principales responsabilités :

Superviser les opérations quotidiennes des services alimentaires
Encadrer l’équipe et soutenir les employés en période achalandée
Maintenir les standards AC Marriott et les normes MAPAQ
Contrôler les inventaires, rotations et commandes nécessaires
Collaborer au suivi des plans d’action opérationnels
Profil recherché :

Diplôme en cuisine ou gestion hôtelière
Minimum trois ans d’expérience en supervision similaire
Solides aptitudes en leadership et gestion d’équipe
Bonne connaissance de l’hygiène et sécurité alimentaire
Disponibilité les soirs, fins de semaine et jours fériés
Apportez votre leadership culinaire, votre rigueur opérationnelle et votre sens du service à l’AC Marriott Montréal Centre-Ville.

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Gérant de Cuisine Hôtelier Montréal