Job opportunity
Chef Gestionnaire Production Alimentaire
Dexterra Group
Dirigez la production alimentaire de Dexterra en planifiant menus, recettes et portions, tout en assurant la salubrité. Travaillez à Saint-Laurent, du lundi au vendredi, de 6 h à 15 h.
Ce poste de chef gestionnaire couvre les opérations complètes d’une unité de restauration. Vous supervisez la préparation des repas, les équipements, les températures et les normes de santé-sécurité. Vous contribuez également aux inventaires, aux commandes, à la maîtrise des coûts et aux stratégies favorisant les ventes.
Responsabilités clés:
Élaborer des menus et recettes adaptés à l’établissement
Superviser préparation, températures et conditions de conservation
Assurer la rotation des aliments et la réduction du gaspillage
Effectuer les inventaires et commandes de fournitures
Suivre les coûts de main-d’œuvre et maximiser les profits
Exigences:
Trois ans d’expérience dans le secteur de la restauration
Certification MAPAQ de gestionnaire d’établissement alimentaire
Compétences supérieures en communication anglaise
Capacité à gérer les préoccupations avec tact et confidentialité
Capacité à travailler debout, marcher et composer avec différentes températures
Votre expérience en production, contrôle des coûts, salubrité et gestion d’unité soutiendra les opérations de Dexterra à Saint-Laurent.
#J-18808-Ljbffr
Apply on source site Ce poste de chef gestionnaire couvre les opérations complètes d’une unité de restauration. Vous supervisez la préparation des repas, les équipements, les températures et les normes de santé-sécurité. Vous contribuez également aux inventaires, aux commandes, à la maîtrise des coûts et aux stratégies favorisant les ventes.
Responsabilités clés:
Élaborer des menus et recettes adaptés à l’établissement
Superviser préparation, températures et conditions de conservation
Assurer la rotation des aliments et la réduction du gaspillage
Effectuer les inventaires et commandes de fournitures
Suivre les coûts de main-d’œuvre et maximiser les profits
Exigences:
Trois ans d’expérience dans le secteur de la restauration
Certification MAPAQ de gestionnaire d’établissement alimentaire
Compétences supérieures en communication anglaise
Capacité à gérer les préoccupations avec tact et confidentialité
Capacité à travailler debout, marcher et composer avec différentes températures
Votre expérience en production, contrôle des coûts, salubrité et gestion d’unité soutiendra les opérations de Dexterra à Saint-Laurent.
#J-18808-Ljbffr