Orchestrez un service en salle attentionné chez Balnea, au restaurant Lumami, en valorisant les vins, les produits locaux et l’expérience-invité. Ce poste s’exerce sous la supervision de la Directrice expérience-invité et opérations spa.
Comme Maître d’hôtel, vous gérez les opérations quotidiennes et dirigez une équipe en salle. Vous collaborez avec la cheffe de cuisine, maintenez les standards de qualité et contribuez à la fluidité du service. Votre leadership soutient l’ambiance apaisante et la cuisine saisonnière de Lumami.
Responsabilités principales :

Gérer les opérations quotidiennes et diriger le service
Mettre en valeur les produits locaux et les jardins
Superviser, mobiliser et former l’équipe en salle
Collaborer sur les accords mets et vins
Prendre en charge la satisfaction des invités
Exigences :

Minimum de trois ans dans un rôle similaire
Diplôme lié à la restauration, sommellerie ou équivalent
Solides compétences en gestion d’équipe
Anglais oral avancé
Disponibilités de jour, soir et fin de semaine
Apportez votre leadership, votre passion de la restauration et vos connaissances en vin à l’expérience Lumami chez Balnea.

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Maître d’hôtel Restaurant Lumami