Le Maître d’hôtel, relevant de la direction générale, planifie, organise et coordonne l’ensemble des activités quotidiennes de l’équipe dans le respect de la vision globale de la restauration au Strøm. Il s’assure de la qualité, de l’efficacité et de l’organisation du travail tout en maintenant la synergie avec l’équipe cuisine. Il contribue à offrir une expérience de détente complète et mémorable à la clientèle axé sur la santé et le mieux-être.
Responsabilités principales

Assurer un service de qualité selon les hauts standards du Strøm
S’assurer du respect des recettes (cafés et cocktails) et de la présentation des assiettes
Suivre les niveaux d'inventaire de produits alimentaires, de fournitures et d’équipement, prévoir les besoins et superviser les commandes nécessaires
Travailler en étroite collaboration avec le Chef Cuisine, afin d’optimiser l’expérience client
Assurer le suivi des dépenses et du budget de son département
Contribuer à offrir une expérience d’exception à la clientèle
Faire preuve d’un esprit collaboratif selon les besoins de l’entreprise
Gestion de l'équipe

Faire preuve d’un leadership mobilisateur et maintenir un esprit d'équipe en motivant l’équipe à l’atteinte des objectifs
Recruter, former et développer son équipe dans un environnement de travail sain et productif
Effectuer l’organisation des horaires de travail selon les budgets alloués et les prévisions d’achalandage; communiquer à son équipe les mises à jour organisationnelles et la planification de l’organisation du travail

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