Maîtrisez la cuisson et l’assaisonnement des plats comme chef de partie grillardin chez Gray Collection, dans un environnement d’hôtellerie et restauration.
Vous assistez le chef dans la préparation des plats et la mise en place de la cuisine. Vous préparez les ingrédients, cuisez les aliments et montez les assiettes. Vous contribuez aussi à la propreté, à l’inventaire et au respect des normes.
Responsabilités :

Préparer les ingrédients nécessaires aux plats
Organiser le poste avant chaque service
Préparer, cuire et assaisonner selon les recettes
Monter les assiettes selon les standards
Comptabiliser l’inventaire après chaque service
Qualifications :

DEP en cuisine d’établissement ou formation pertinente
Minimum de deux années d’expérience en cuisine
Expérience hôtelière considérée comme un atout
Capacité à travailler sous pression
Communication en français et en anglais
Votre minutie, votre organisation et vos techniques culinaires soutiendront les services des établissements Gray Collection.

#J-18808-Ljbffr

Chef de partie grillardin en cuisine