Farinart recherche un spécialiste R&D passionné par la formulation alimentaire et les procédés de transformation, en mode hybride au Canada. Développez des solutions céréalières pour la boulangerie.
Ce poste contribue à créer des mélanges et prémix sur mesure pour l’industrie de la boulangerie nord-américaine. Vous gérerez des projets de développement, des essais de boulangerie et des transferts vers la production. Votre expertise soutiendra aussi les équipes commerciales, qualité, opérations et approvisionnement. Le rôle demande une formation en science et technologie des aliments, ainsi qu’une expérience agroalimentaire confirmée.
Responsabilités clés:

Gérer et documenter les projets de recherche et développement
Développer des mélanges, prémix et produits céréaliers
Coordonner le transfert des prototypes vers la production
Effectuer des évaluations sensorielles et études de durée de vie
Interpréter les résultats des essais de boulangerie
Qualifications:

Baccalauréat ou maîtrise en science et technologie des aliments
De cinq à sept ans d’expérience en R&D agroalimentaire
Expérience en boulangerie ou pâtisserie industrielle
Connaissance des lois et règlements alimentaires
Français et anglais parlés et écrits
Contribuez chez Farinart à l’innovation alimentaire grâce à la formulation, aux essais de boulangerie et à la gestion de projets R&D.

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Spécialiste R&D Boulangerie